繁體中文
份量：4 位成人
材料
花膠 4 片、冬菇 8 隻、瘦肉、紅棗、雞腳、薑片。
做法
- 冬菇及花膠浸軟，切成小塊。
- 在大鍋中加入薑片和冬菇，略微爆香。
- 加入花膠、紅棗和水/雞湯。
- 大火燒開後，轉小火燉煮 45-60 分鐘。
- 食用前加入少許鹽調味即可。
English
Serving: 4 Adults
Ingredients
4 Fish Maw (soaked), 8 Dried Mushrooms, Lean Pork, Red Dates, Chicken Feet, Ginger.
Steps
- Soak fish maw and mushrooms until soft. Slice them into pieces.
- In a large pot, add ginger slices and mushrooms. Stir-fry slightly.
- Add fish maw, red dates, and water/broth.
- Bring to a boil, then lower the heat and simmer for 45-60 minutes.
- Add a pinch of salt to taste before serving.
Indonesian
Porsi: 4 Dewasa
Bahan-bahan
4 Perut Ikan (sudah direndam), 8 Jamur Kering, Daging Babi tanpa Lemak, Kurma Merah, Ceker Ayam, Jahe.
Langkah-langkah
- Rendam perut ikan dan jamur hingga lunak. Potong-potong.
- Dalam panci besar, masukkan jahe dan jamur. Tumis sebentar.
- Tambahkan perut ikan, kurma merah, dan air/kaldu.
- Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 45-60 menit.
- Tambahkan sedikit garam sebagai penyedap sebelum disajikan.
Filipino
Paghahain: 4 na Tao
Mga Sangkap
4 Fish Maw (binabad), 8 Pinatuyong Kabute, Lean Pork, Red Dates, Paa ng Manok, Luya.
Mga Hakbang
- Ibabad ang fish maw at kabute hanggang lumambot. Hiwain ng maliliit.
- Sa isang malaking kaldero, ilagay ang luya at kabute. Igisa nang bahagya.
- Idagdag ang fish maw, red dates, at tubig o broth.
- Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin ng 45-60 minuto.
- Magdagdag ng kaunting asin bago ihain.